Etanol

Porque el etanol en un apartado diferente porque es uno de los compuestos mas importantes que contienen las bebidas alcohólicas y es de los principales que contiene el carbono que en realidad es lo que nos interesa en este pequeño blog

Etanol
Fórmula estructural de la molécula de etanol.
Estructura tridimensional.
Nombre IUPAC
Etanol
General
Fórmula semidesarrollada	CH3-CH2-OH
Fórmula estructural	Estructura en Jmol
Fórmula molecular	C2H5OH
Identificadores
Número CAS	64-17-51
Número RTECS	KQ6300000
ChEBI	16236
ChemSpider	682
DrugBank	00898
PubChem	702
Propiedades físicas
Apariencia	Incoloro
Densidad	789 kg/m3; 0,789 g/cm3
Masa molar	46,07 g/mol
Punto de fusión	158,9 K (-114 °C)
Punto de ebullición	351,6 K (78 °C)
Temperatura crítica	514 K (241 °C)
Presión crítica	63 atm
Estructura cristalina	sistema cristalino monoclínico
Viscosidad	1.074 mPa·s a 20 °C.
Propiedades químicas
Acidez	15,9 pKa
Solubilidad en agua	Miscible
Termoquímica
ΔfH0gas	-235,3 kJ/mol
ΔfH0líquido	-277,6 kJ/mol
Peligrosidad
Punto de inflamabilidad	286 K (13 °C)
NFPA 704	3 1 0
Temperatura de autoignición	636 K (363 °C)
Frases R	R11 R61
Frases S	S2 S7 S16
Límites de explosividad	3,3 a 19 %2
Compuestos relacionados
alcoholes	Metanol, Propanol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78,4 °C.

Miscible en agua en cualquier proporción; a la concentración de 95 % en peso se forma una mezcla azeotrópica.

Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C₂H₆O o, conservando el OH, C₂H₅OH), principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13 %), la cerveza (5 %), los licores (hasta un 50 %) o los aguardientes (hasta un 70 %).³

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